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用料：虾仁250克盐5克料酒适量红，黄、绿、彩椒各半个花生油适量

做法

1.虾仁洗净去掉虾线，倒入适量料酒腌制五分钟

2.彩椒各半个

3.锅中倒入花生油烧热后放虾仁，炒至变色。

4.彩椒切成小块

5.炒好的虾仁备用

6.另起锅放入花生油烧热后放入葱花爆香后倒入彩椒翻炒均匀

7.直接加入虾仁，加入盐调味，即可出锅

食材用量五彩椒500g糖适量酱油适量高度白酒适量蒜米适量

步骤一

五彩椒用水洗干净。

步骤二

用矿泉水再洗一遍。沥干水分！

步骤三

加入适量高度白酒，我是用52°的红星二锅头，三个瓶盖。倒进罐子里，放五彩椒拌匀。

步骤四

加适量的白糖，拌匀。

步骤五

倒入酱油，差不多泡过辣椒就可以了！。泡半个月到一个月就可以吃了！。喜欢吃蒜的可以剥一些蒜放进去。想吃多少就放多少。没有具体数量！

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